L’unica osteria storica a Rapallo

La trattoria Ö Bansin, a Rapallo dal 1907, è l’unica osteria storica cittadina. “Bansin” in genovese significa “bilancino”: del resto la cucina ligure deve il suo successo proprio allo straordinario equilibrio tra sapori della terra e prodotti del mare, che devono essere sapientemente dosati per ottenere piatti perfetti, pur nella loro apparente semplicità.